El cocinero y piloto viaja a última hora hacia Arabia Saudí porque tiene que acabar su último servicio: los Menús de final de Año de Can Jubany. Con su copiloto, Marc Solà, será uno de los pilotos KH-7 junto a Laia Sanz, Isidre Esteve, el camión KH-7 Ecovergy, Edgar Canet y Pau Navarro. Del 3 al 17 de enero afrontará 8.000 kilómetros de recorrido, con 5.000 cronometrados, y buscará repetir o mejorar el gran resultado del año pasado, en el que subió al podio en la categoría 4×2.
Mientras que los pilotos que participan en el Dakar 2026 ya están en Arabia Saudí aclimatándose y pasando las obligatorias verificaciones, Nandu Jubany se pasa el día 31 cocinando para final de año. Se trata del último servicio del cocinero con estrella Michelin antes de llegar a Yanbul, donde el día de 3 enero comenzará su participación en el Rally Dakar junto a su copiloto Marc Solà. Ambos están preparados para repetir o incluso mejorar el excelente rendimiento que ofrecieron el año pasado, con un segundo lugar de su categoría.
Es el Serrat del Figaró, ubicado en Taradell, población cercana a Vic, más 100 personas trabajan preparando un Menú para la noche de Final de Año digno de estrella Michelin con aperitivos a base de steak tartar, trufa con parmesano y turrón de foie. Y platos como la ensaladilla de gamba, el canelón de bogavante y el filete de ternera que se completan con un lingote de caramelo de postre.
Esta noche tomará un vuelo dirección Estambul, lugar donde aterrizará a las 23:50 para comerse las uvas en el aeropuerto y mañana viajar junto al resto de pilotos que formarán parte del campamento dakariano.
Nandu Jubany: «Estoy terminando mi trabajo antes de viajar a Dakar y es que tengo que hacer los menús de final de año. Tengo claro que no me puedo ir antes. Llegaré esta noche a Estambul. Mañana a Yambul, donde están las verificaciones, probaré el coche, y ya cambiaré el chip a modo carrera el día. Espero dar mucho gas y que todos los participantes disfrutemos de este gran Dakar.
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